オートミール。
ご存知ですか？
日本での知名度はいまいちですが、アメリカをはじめ欧米諸国ではあたりまえのように食材として取り入れられているもの。
一言で言うと、
オーツ麦でできる
インスタント｢お粥｣！！
仕事中の夜食や間食につかえますから、活用すれば作業も捗ろうというものです。
インスタント食品の鏡
何が良いかといいますと。
- 簡単早い
お湯をかければ最短3.4分位で出来上がります。もちろん、いろいろトッピングしてバリエーションあるメニユーも作れます。 - 健康に良いらしい
食物繊維豊富で、GI（血糖値に関する数値らしい）にも良い。
と、まぁ理屈はよくわかりませんが、お粥ですから少なくとも胃には優しいですし、食べると｢ホッ｣とします。
（詳細はこちらの日食さんのサイトを参照ください） - バリエーション豊富
オートミール自体はオーツ麦でただの食材なので、味はほとんどしません。ですが、納豆、キムチ、味噌、卵…、等色んな物をトッピングして美味しくすることができます。
と、良いことしか思い浮かばないのです。まさにインスタント食品の鏡。小腹が空いたときは、ラーメンよりもこちらのほうが健康的でおすすめです。
おすすめの調子法は電子レンジ
ネットでググると、いろんなレシピにぶち当たりますが
基本の調理法は、
・お湯をかけてふやかす
・電子レンジ調理（鍋でもできる）
この2つだと思います。
手早く食べるなら、お湯をかけるだけのほうが早いですが、
この方法だと、麦の堅い繊維のような食感が残ります。なので、もちもちのおいしいお粥がよければやはり、電子レンジや鍋でじっくり調理する方がベストです（それでも10分かかりません）。
オススメレシピ
僕がいつも朝食で食べているやり方をご紹介します。
1.ふやかす
物にもよりますが、美味しくいただくにはこの作業は必要。
水を入れて2分ほど膨らむのを待ちます。
2.具材を混ぜる
2分ほど経ったら
｢コンソメの元｣、卵を混ぜて、しっかりかき混ぜます。
なお、コンソメ以外に創味シャンタンや、お茶漬けの元などでも代用可能です。お好みでどうぞ。
3.電子レンジで4分
チンする時間はオートミールの種類によりマチマチです。
小粒に刻まれたものは2分くらいで十分なものもありますし、大粒なものは4分くらいチンする時間が必要です。
この辺は、試行錯誤で切り分けるしかありません。
4.具材をトッピング
チンしてお粥のようになったものは、そのままでも美味しくいただけますが、
やはり、納豆やキムチ、高菜などをトッピングするとさらに美味しくなります。
これで完成。
僕はレンゲを100円ショップで買ってきて、それで食べてます。
オートミールどれが良い
実は
オートミールって色んな種類があって、麦から精製するので、どこのプロセスで商品化するかによってバリエーションがあるらしいのです。
でも、
日本で出回っているものは、僕の知る限り２，３種類。味に大きな違いはなさそうなので、ノープロブレムです。
恐らく、よく見かけるのがこの2つ。
一つめが
これ。
はじめてオートミールなるものを購入した商品がこれ。お近くのスーパーにも置いてあるのではないでしょうか。
| 日食 オーガニックピュアオートミール 260g×4袋 | ||||
|
小粒で先程の「ふやかす」作業なしで十分柔らかなお粥ができあがります。
また、電子レンジもこちらのタイプだと.2分くらいで柔らかなものになります。
もう一つ
安くて量の多いものを買いたいと思って探したのがこちら。
スーパーではあまり見かけません。
量が半端ないくらい多いです。
おそらく一人前なら2ヶ月くらいもちそう。
ただこちらは、粒が大きいので、ふやかす時間は2分以上必須ですし、電子レンジも4分程度は温める時間が必要です（あくまで僕の感想です）。
| QUAKER OATS クエーカー オールドファッションオートミール4.52kg 2.26kgX2パック入 | ||||
|
味は、どちらも変わりません（個人の感想です）。
質が良くて時短もしたいなら前者、コスパ重視なら後者になると思います。両商品ともAmazonでは”Amazonsチョイス”マークが入っている人気商品なので安心してお買い求めいただけると思います。
＜比較してみました＞
| 品名 | 量 | 価格（Amazon） | 100gあたり価格 |
| クエーカー オールドファッションオートミール | 4,520g(2,260gx2) | 2,199円 | 48.6円 |
| 日食 オーガニック ピュアオートミール | 1,040g(260gx4) | 1,512円 | 145.3円 |
まとめ
ってなわけで、
非常に簡単明快に作れて、お粥兼どんぶりみたいなものですから、仕事をしながらサクッと食べられるのが魅力です。
また、
災害時に非常食にもなりそう。
あえて欠点を言うなら、づっと続けて食べると「飽きてしまう」ことくらいでしょうか。でも、これはすべての食べ物がそうなので仕方ない。
一度ぜひ食べてみてください。
非常に便利な食材です！
2018年12月19日 追記
二つのオートミールを紹介していましたが、ちょっと訂正。
やはり日食さんの方がきめ細かく、舌触りも良いです。Quakerの方は時々、麦の殻が混じっていたりしますし、大味です。
もし、購入されるなら多少値は張りますが、日食さんのがおすすめです。
2021年6月7日 追記
最近、買い始めたオートミールがこちら。
嬉しいのが、500gと程よい量で、お値段約400円ほど（※通販の場合は送料に注意）。食感もきめ細やかで日食さんのと似ています。こちらのオートミールもおすすめです。参照ください。
